Cristina Oria sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 35 de sus 45 principales son sin frutos secos (78 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Tarta finita de foie con cebolla caramelizada y lascas de parmesano, Tabla de salmón en dos cocciones con blinis, salsa de eneldo y mantequilla, Croquetas de jamón de bellota, Tortilla de patata con berenjena, cebolla y aceite de trufa, Gyozas de pato y verduras con soja, Carpaccio de gamba con aliño de cítricos y kimchi, Vitello tonnato, Palomitas de gamba roja con salsa kimchi y 35 más. 35 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 43 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra, Bikini de jamón y queso trufado, Bikini de comte y lomito, Focaccia de mortadela trufada con grana padano, rúcula y salsa de mostaza miel, Tosta en pan de espelta integral con aguacate, granada y semillas, Tosta de Roast Beef con salsa de mayonesa, mostaza antigua y miel, Croissant caliente con jamón ibérico, Mini croissant con jamón ibérico y 25 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 16 platos llevan frutos secos, entre ellos Nuestro foie mi cuit con dos tipos de gelatinas, pan de pasas y nueces, Ensalada de contramuslos con manzana, anacardos y pasas, con aliño de curry, Pechuguitas de pollo rellenas de foie, cebolla caramelizada y manzana con arroz basmati salteado pasas y piñones, Pastela de pollo marroquí con manzana, almendra y miel, Tarta de limón con merengue italiano, Coulant de Nutella con helado de vainilla y 9 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.