Compostela 57 sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 33 principales son sin gluten (15 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alcachofas naturales a la plancha con jamón, Torreznos de Soria, Raxo adobado a la gallega, Parrillada de verduras de temporada, Patatas bravas, Caldo gallego casero, Chuletón de vaca gallega a la parrilla, Entrecot de vaca a la plancha y 2 más.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Chopitos andaluz, Calamares a la andaluza, Crujiente de bacalao, Bastones de berenjena con miel, Croquetas de jamón caseras, Huevos rotos con gulas y langostinos y 16 más. En 31 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.