Carta oficial de alérgenos

Casa Rufino sin soja

33 de sus 54 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Pastela de atún rojo con couscous y frutos secos, Foie de rape con sus tostas y vinagreta verde, Sardina marinada en aove sobre pan de cristal.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Casa Rufino

61%

33 de 54 principales son sin soja

  • 33 sin aviso de trazas
  • 32 sin aclarar

Sin soja según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales33

  • CARABINERO (UNIDAD 200g) aprox
  • Cigalas cocidas o plancha (kg)
  • LANGOSTINOS COCIDOS O PLANCHA 250g
  • BOGAVANTE COCIDO AL ESTILO DE LA CASA (kg)
  • Gambas de isla cristina cocidas al vapor ( 300g )
  • Coquinas de isla cristina al ajillo
  • Alistados salteados con aceite de oliva y ajos
  • Corvina a la plancha
  • Corvina con salsa romescu
  • Urta a la roteña
  • Lenguado
  • Rodaballo
  • Corvina al vermouth
  • pargo queso azul
  • Pargo Encebollado
  • Tarantelo de atún rojo a la perdiz
  • Ventresca de atún rojo a la plancha
  • Chuletitas de atún rojo a la parrilla sobre salmorejo
  • Galete de atun rojo kg
  • Morrillo de atún rojo kg
  • Chuletón de atún rojo kg
  • OSSOBUCO DE ATÚN ESTOFADO SOBRE PARMENTIER DE PATATAS (kg)
  • Raya en Pimentón
  • Pellejito de atún con tomate
  • Crujientes rodaballo
  • Cola blanca de atún rojo en tempura sobre concentrado de tomate frito
  • Albondigas de chocos
  • Morrillo de pargo
  • Aija de atun
  • Taquitos de rape en tempura con mahonesa
  • Pate de atún con gelatina de Oporto
  • Ajoblanco de chufa con taquitos de descargamento de atun y huevas de trucha
  • Copia de Raya en Pimentón

Entrantes12

  • Pastela de atún rojo con couscous y frutos secos
  • Foie de rape con sus tostas y vinagreta verde
  • Sardina marinada en aove sobre pan de cristal
  • Verduras al carbón con boquerones rellenos de anchoas fritos en tempura
  • Alcachofas salteadas con jamón y gambas
  • Colas de cigalas en tempura
  • Croquetas melosas de corvina ( 10 uds )
  • Croquetas melosas de corvina ( 6 uds )
  • Brik de berenjenas con miel y petalos de rosas
  • Verduritas salteadas con fettuccine de chocos
  • Ortiguillas Fritas
  • Festival de verduras con jamón iberico

Postres15

  • Natillas de huevo
  • Crema quemada
  • Delicia de almendras con capuchina de naranja
  • Tarta de queso al horno
  • Tarta de la abuela
  • Tocino de cielo
  • Crema fría de chocolate blanco con berries de huelva
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Bombones de higo
  • Tomate de la huerta
  • Falso huevo de mango
  • Coca tipica isleña
  • Mi tarta de manzana (15minutos)
  • Torrijas con helado de vainilla
  • Manzana asada con Helado de Vainilla

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 32 platos

Principales19

  • Cigalas tronco (+250g) cocidas o plancha
  • Almejas finas al ajillo
  • Ostras Ría Formosa unidad
  • Chuletas de cordero
  • Presa paleta
  • Solomillo de ternera
  • Lubina
  • salmonete
  • Mero (kg)
  • Rodaja corvina
  • PARGO PESO (kg)
  • Ventresca de corvina
  • Rodaja lubina
  • Urta Salvaje
  • Dorada Kg
  • Esparragos rellenos de gambas con mahonesa
  • Mojama de isla cristina
  • Lata Ventresca de Atún Rojo 230G
  • Bot. Aceite Oliva Virgen Extra Cortijo Suerte Alta 500ml

Entrantes4

  • Servicio mesa por persona
  • Tomate aliñado
  • Jamón iberico
  • ostra con Perla de Mignonette.

Postres9

  • Helado de turrón
  • Helado de vainilla
  • Helado de chocolate
  • Helado de fresa
  • Helado de higo
  • Helado de limón
  • Postre queso
  • Helado de turrón con Luis Felipe
  • Sorbete de limon

9 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin soja de Casa Rufino en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin soja en Casa Rufino?

Según su carta oficial de alérgenos, 33 de sus 54 principales son sin soja (61 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pastela de atún rojo con couscous y frutos secos, Foie de rape con sus tostas y vinagreta verde, Sardina marinada en aove sobre pan de cristal, Verduras al carbón con boquerones rellenos de anchoas fritos en tempura, Alcachofas salteadas con jamón y gambas, Colas de cigalas en tempura, Croquetas melosas de corvina ( 10 uds ), Croquetas melosas de corvina ( 6 uds ) y 52 más.

¿Casa Rufino es apto para alérgicos a la soja?

Según su carta oficial, hay 60 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Casa Rufino llevan soja?

Según su carta, 9 platos llevan soja, entre ellos Sashimi de atún rojo, Tartar de atún rojo marinado en soja con huevas de trucha, Ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza, 1/2 ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza, Atún ahumado sobre mahonesa de ajos negros, Huevas de corvina cocidas con mayonesa o vinagreta y 3 más. En 32 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Rufino?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Casa Rufino en España

Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.