Carta oficial de alérgenos

Casa Rufino sin marisco

25 de sus 54 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Sashimi de atún rojo, Tartar de atún rojo marinado en soja con huevas de trucha, Ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza. Sin crustáceos ni moluscos.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Casa Rufino

46%

25 de 54 principales son sin marisco

  • 25 sin aviso de trazas
  • 33 sin aclarar

Sin marisco según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales25

  • Corvina a la plancha
  • Corvina con salsa romescu
  • Urta a la roteña
  • Lenguado
  • Rodaballo
  • Corvina al vermouth
  • pargo queso azul
  • Pargo Encebollado
  • Tarantelo de atún rojo a la perdiz
  • Ventresca de atún rojo a la plancha
  • Chuletitas de atún rojo a la parrilla sobre salmorejo
  • Galete de atun rojo kg
  • Morrillo de atún rojo kg
  • Chuletón de atún rojo kg
  • OSSOBUCO DE ATÚN ESTOFADO SOBRE PARMENTIER DE PATATAS (kg)
  • Raya en Pimentón
  • Dados atún picantes
  • Pellejito de atún con tomate
  • Cola blanca de atún rojo en tempura sobre concentrado de tomate frito
  • Morrillo de pargo
  • Aija de atun
  • Taquitos de rape en tempura con mahonesa
  • Pate de atún con gelatina de Oporto
  • Ajoblanco de chufa con taquitos de descargamento de atun y huevas de trucha
  • Copia de Raya en Pimentón

Entrantes15

  • Sashimi de atún rojo
  • Tartar de atún rojo marinado en soja con huevas de trucha
  • Ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza
  • 1/2 ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza
  • Atún ahumado sobre mahonesa de ajos negros
  • Pastela de atún rojo con couscous y frutos secos
  • Foie de rape con sus tostas y vinagreta verde
  • Sardina marinada en aove sobre pan de cristal
  • Huevas de corvina cocidas con mayonesa o vinagreta
  • Verduras al carbón con boquerones rellenos de anchoas fritos en tempura
  • Croquetas melosas de corvina ( 10 uds )
  • Croquetas melosas de corvina ( 6 uds )
  • Brik de berenjenas con miel y petalos de rosas
  • Ortiguillas Fritas
  • Tartar de tomate con huevas de atún y mojama

Postres15

  • Natillas de huevo
  • Crema quemada
  • Delicia de almendras con capuchina de naranja
  • Tarta de queso al horno
  • Tarta de la abuela
  • Tocino de cielo
  • Crema fría de chocolate blanco con berries de huelva
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Bombones de higo
  • Tomate de la huerta
  • Falso huevo de mango
  • Coca tipica isleña
  • Mi tarta de manzana (15minutos)
  • Torrijas con helado de vainilla
  • Manzana asada con Helado de Vainilla

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 33 platos

Principales20

  • Cigalas tronco (+250g) cocidas o plancha
  • Almejas finas al ajillo
  • Ostras Ría Formosa unidad
  • Chuletas de cordero
  • Presa paleta
  • Solomillo de ternera
  • Lubina
  • salmonete
  • Mero (kg)
  • Rodaja corvina
  • PARGO PESO (kg)
  • Ventresca de corvina
  • Rodaja lubina
  • Urta Salvaje
  • Dorada Kg
  • Esparragos rellenos de gambas con mahonesa
  • Albondigas de chocos
  • Mojama de isla cristina
  • Lata Ventresca de Atún Rojo 230G
  • Bot. Aceite Oliva Virgen Extra Cortijo Suerte Alta 500ml

Entrantes4

  • Servicio mesa por persona
  • Tomate aliñado
  • Jamón iberico
  • ostra con Perla de Mignonette.

Postres9

  • Helado de turrón
  • Helado de vainilla
  • Helado de chocolate
  • Helado de fresa
  • Helado de higo
  • Helado de limón
  • Postre queso
  • Helado de turrón con Luis Felipe
  • Sorbete de limon

13 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.

Ver la carta sin marisco de Casa Rufino en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin marisco en Casa Rufino?

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 54 principales son sin marisco (46 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Sashimi de atún rojo, Tartar de atún rojo marinado en soja con huevas de trucha, Ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza, 1/2 ensaladilla de tres atunes con mayonesa de mostaza, Atún ahumado sobre mahonesa de ajos negros, Pastela de atún rojo con couscous y frutos secos, Foie de rape con sus tostas y vinagreta verde, Sardina marinada en aove sobre pan de cristal y 47 más.

¿Casa Rufino es apto para alérgicos al marisco?

Según su carta oficial, hay 55 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Casa Rufino llevan marisco?

Según su carta, 13 platos llevan marisco, entre ellos Alcachofas salteadas con jamón y gambas, Colas de cigalas en tempura, Verduritas salteadas con fettuccine de chocos, Festival de verduras con jamón iberico, CARABINERO (UNIDAD 200g) aprox, Cigalas cocidas o plancha (kg) y 7 más. En 33 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Rufino?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Casa Rufino en España

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