Carta oficial de alérgenos
Casa Memé Gastrobar sin lactosa
12 de sus 28 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Tostada Mediterránea: aguacate, tomate del bueno y AOVE, Torrija caramelizada al momento, Tomate del bueno con melva, aguacate y cebolla morada. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Casa Memé Gastrobar43%
12 de 28 principales son sin lactosa
- 12 sin aviso de trazas
- 13 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales12
- Tostada Mediterránea: aguacate, tomate del bueno y AOVE
- Tomate del bueno con melva, aguacate y cebolla morada
- Ensaladilla rusa cremosa con ventresca de atún, edamame y salsa de yema
- Tartar de atún macerado con kimchee, aguacate y wakame
- Costillar de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa y patatas gajo
- Carrillada ibérica guisada a fuego lento con patatas fritas
- Pata de pulpo con kimchee, mostaza suave y aceite al pimentón ahumado
- Lomo de bacalao confitado con patatas a lo pobre y espuma de su pil pil
- Porra antequerana con taquitos de jamón
- Mollettito antequerano de pulled pork con mostaza suave
- Mollettito de lomo en manteca y mahonesa cremosa
- Bocata de calamares con mahonesa de lima
Entrantes8
- Patatas bravas con espuma de kimchee y sriracha
- Boquerones al limón
- Alitas de pollo crujientes con salsa bull (6 und)
- Pollo crujiente coreano con salsa yangyumeng
- Surtido molletes de antequera (pulled pork y calamares)
- Tartar de atún rojo macerado en kimchee, aguacate y wakame
- Boquerones fritos al limón
- Alitas de pollo crujientes con salsa bull (4 und)
Postres1
- Torrija caramelizada al momento
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 13 platos
Principales9
- Jamón ibérico, tomate y AOVE (catalana)
- Atún (atún, tomate y AOVE)
- Lomo en manteca
- Manteca colorá o zurrapa casera
- Tradicional (mantequilla, mermelada, AOVE, paté, sobrasada, zurrapa, chicharrones)
- Tortilla francesa con tomate y mahonesa
- English Breakfast: huevos revueltos, bacon crujiente, tomate asado y pan rústico
- Huevos revueltos con jamón ibérico y tartufata
- Secreto iberico de bellota con patatas fritas
Entrantes2
- Jamon ibérico de cebo con sus tostadas de tomate natural
- Lata de anchoas mariposa 24 meses de maduración con picada de tomate y sus tostadas
Acompañamientos1
- Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Antequera y tomate rallado
Postres1
- Croissant de langostinos salteado con ajo y lima, salsa japo y wakame
24 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Casa Memé Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Casa Memé Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 28 principales son sin lactosa (43 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tostada Mediterránea: aguacate, tomate del bueno y AOVE, Torrija caramelizada al momento, Tomate del bueno con melva, aguacate y cebolla morada, Ensaladilla rusa cremosa con ventresca de atún, edamame y salsa de yema, Tartar de atún macerado con kimchee, aguacate y wakame, Patatas bravas con espuma de kimchee y sriracha, Boquerones al limón, Alitas de pollo crujientes con salsa bull (6 und) y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Casa Memé Gastrobar es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 21 platos sin leche ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Casa Memé Gastrobar llevan leche?
Según su carta: Patatas bravas con espuma de kimchee y sriracha, sin leche ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Casa Memé Gastrobar llevan leche?
Según su carta, 24 platos llevan leche, entre ellos Mixto (jamón cocido, queso y mantequilla), Bacon, queso y mahonesa, Pollo, tomate, queso, lechuga y mahonesa, Tosta Nórdica: salmón ahumado, queso crema y aguacate, Tosta siciliana: mortadela siciliana con pistacho, perlas de búfala y AOVE, Yogur griego con muesli y miel de la sierra y 17 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Memé Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Casa Memé Gastrobar en España
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