Casa Alta sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 24 principales son sin huevo (54 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Gilda clásica, Nuestro mollete del día, Anchoas mariposa con torta del Casar y membrillo, Tosta de boquerón mariposa, Rocas de queso curado, Burrata, Tomate de temporada aliñado con ventresca de bonito, Carpaccio de ternera y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Saam de tartar de salmón, Tosta de tartar de atún, Ensaladilla de langostinos, Paté de perdiz, Steak tartar de solomillo de vaca, 2 huevos fritos con chistorras, papas y pimientos de Padrón y 6 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.