Carmen Restaurante sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 17 principales son sin soja (71 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pollo de corral, Rabo estofado con vino tinto D.O Ribera del Duero, Carrillera de ternera, Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo, Solomillo de vaca premium (± 200 gramos), Chuletón de vaca especial (precio por kilo), Presa ibérica con verduras, Chuletillas de lechazo y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin soja ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan soja, entre ellos Tartar de atún rojo y crujiente de algas, Calamares rebozados, Ensalada de lechuga variada, pavo crispin, queso en lascas, manzana Granny Smith y salsa de mostaza-miel, Revuelto de setas, col china, queso, bacon y salsa teriyaki, Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki y 10 más. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.