Carmen Restaurante sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 17 principales son sin lactosa (47 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki, Pollo de corral, Carrillera de ternera, Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo, Lomo de bacalao a la parrilla, Bacalao a la vizcaína y Calamardos rellenos de changurro y salsa de carabineros. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 27 platos llevan leche, entre ellos Tabla de quesos diferentes D.O, Tartar de atún rojo y crujiente de algas, Nuestras croquetas de cecina cocida de vaca, Croquetas vegetales, Calamares rebozados, Ensalada de lechuga variada, pavo crispin, queso en lascas, manzana Granny Smith y salsa de mostaza-miel y 21 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.