Carmen Restaurante sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 17 principales son sin marisco (76 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki, Pollo de corral, Rabo estofado con vino tinto D.O Ribera del Duero, Carrillera de ternera, Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo, Solomillo de vaca premium (± 200 gramos), Chuletón de vaca especial (precio por kilo) y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan marisco, entre ellos Tartar de atún rojo y crujiente de algas, Calamares rebozados, Cocido de garbanzos, morro, setas y langostinos, Pulpo a la brasa, patata y pimentón de la Vera, Ensalada templada de bacalao, langostinos y naranja, Albóndigas de rape en salsa verde y 2 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.