Carmen Restaurante sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 17 principales son sin huevo (41 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki, Pollo de corral, Carrillera de ternera, Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo, Lomo de bacalao a la parrilla y Bacalao a la vizcaína. En 7 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 28 platos llevan huevo, entre ellos Tartar de atún rojo y crujiente de algas, Steak tartar, Nuestras croquetas de cecina cocida de vaca, Croquetas vegetales, Calamares rebozados, Ensalada de lechuga variada, pavo crispin, queso en lascas, manzana Granny Smith y salsa de mostaza-miel y 22 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.