Carta oficial de alérgenos

Carmen Restaurante sin cacahuete

15 de sus 17 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki, Pollo de corral.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Carmen Restaurante

88%

15 de 17 principales son sin cacahuete

  • 15 sin aviso de trazas
  • 19 sin aclarar

Sin cacahuete según su carta

Su carta no declara ningún plato sin cacahuete, pero hay platos en los que no marca cacahuete: los tienes justo debajo.

Su carta no marca cacahuete

Marca los alérgenos de estos platos y no marca cacahuete. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.

Principales15

  • Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja
  • Solomillo al wok con salsa teriyaki
  • Pollo de corral
  • Rabo estofado con vino tinto D.O Ribera del Duero
  • Carrillera de ternera
  • Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo
  • Solomillo de vaca premium (± 200 gramos)
  • Chuletón de vaca especial (precio por kilo)
  • Presa ibérica con verduras
  • Chuletillas de lechazo
  • Costillar de ternera lacada con salsa bourbon (± 700 gramos)
  • Lomo de bacalao a la parrilla
  • Bacalao a la vizcaína
  • Albóndigas de rape en salsa verde
  • Calamardos rellenos de changurro y salsa de carabineros

Postres10

  • Coulant de chocolate, sopa de chocolate blanco y quenelle de helado
  • Tarta de queso curado de oveja de Arlanzón y otros, y helado de toffee
  • Torrija de pan brioche y quenelle de helado
  • Hojaldre con crema de limón
  • Panna cotta con frutos rojos
  • Flan de orujo
  • Arroz con leche
  • Parfait de toffee, teja de chocolate con helado de naranja sanguina
  • Crema de miel de brezo de “San Millán de Lara”, bizcocho, crumble de almendra y helado de naranja sanguina
  • Quenelle de helado (Queso Idiazábal, Fresa, Higos secos y miel)

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 19 platos

Principales1

  • Morcilla de Burgos

Entrantes18

  • Cecina curada de vaca con AOVE
  • Jamón serrano
  • Joselito, paletilla ibérica gran reserva
  • Tabla de quesos diferentes D.O
  • Anchoas de Santoña
  • Steak tartar
  • Nuestras croquetas de cecina cocida de vaca
  • Croquetas vegetales
  • Calamares rebozados
  • Cecina cocida de vaca
  • Cocido de garbanzos, morro, setas y langostinos
  • Pulpo a la brasa, patata y pimentón de la Vera
  • Ensalada templada de bacalao, langostinos y naranja
  • Ensalada de lechuga variada, pavo crispin, queso en lascas, manzana Granny Smith y salsa de mostaza-miel
  • Huevo a 65 grados, parmentier de patata y boletus edulis
  • Mollejas de ternera a la parrilla
  • Tortilla de papocho
  • Revuelto de setas, col china, queso, bacon y salsa teriyaki

2 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin cacahuete de Carmen Restaurante en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin cacahuete en Carmen Restaurante?

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 17 principales son sin cacahuete (88 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Verduras y setas salteadas al wok con salsa de soja, Solomillo al wok con salsa teriyaki, Pollo de corral, Rabo estofado con vino tinto D.O Ribera del Duero, Carrillera de ternera, Callos de wagyu, morro, panceta, jamón y chorizo, Solomillo de vaca premium (± 200 gramos), Chuletón de vaca especial (precio por kilo) y 17 más. En 25 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva.

¿Carmen Restaurante es apto para alérgicos al cacahuete?

Según su carta oficial, hay 25 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. En 25 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Carmen Restaurante llevan cacahuete?

Según su carta, 2 platos llevan cacahuete, entre ellos Tartar de atún rojo y crujiente de algas y Tataki de atún rojo a la parrilla sobre cebolla caramelizada. En 19 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Carmen Restaurante?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Carmen Restaurante en España

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