Carta oficial de alérgenos

Carmen Gastrobar sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Carmen Gastrobar es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento o postre. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Carmen Gastrobar

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0 de 26 principales son sin lactosa

  • 0 sin aviso de trazas
  • 46 sin aclarar

Sin lactosa según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Postres1

  • Tarta de zanahorias

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 46 platos

Principales21

  • Bacalao con ali oli gratinado y salsa de frambuesa
  • Hamburguesa de verduras al plato (Vegana)
  • Nachorras ( nachos con chistorra,queso cheddar y jalapeños)
  • Solomillo al ajo tostado gratinado
  • 3 alcachofas con crema de queso torta y jamón
  • Ensalada de salmón ahumado con aguacate, manzana, frutos secos y semillas
  • Espárragos verdes a la plancha con salsa mojo picón
  • Tomates aliñados
  • Huevos rotos con jamón ibérico al estilo “Hazte un Carmen” by Fina
  • Salteado campestre con arroz y soja
  • Pulpo a la plancha (250 gr.) con pimentón de la Vera y ali-oli de mar
  • Ración de bacalao gratinado al horno (3uds.)
  • Ración de merluza en salsa verde con almejas
  • Cachopork extratierno de cerdo
  • Callos con chorizo
  • Solomillo al ajo tostado gratinado
  • Solomillo en salsa de frutos secos
  • Codillo en su jugo
  • Presa ibérica con sal maldon, pimientos del padrón y patatas
  • Entrecot de retinto autóctono de Extremadura
  • Costillar de cerdo deshuesado con miel de caña de Frigiliana

Entrantes21

  • Tartar de salmón ahumado
  • Tapa de jamón ibérico
  • Una alcachofa crema de queso torta y jamón
  • Carpaccio de gambones al aroma de limón
  • Ensaladilla española al estilo “Carmen”
  • Salmorejo con guarnición
  • Anchoas ahumadas con salmorejo
  • Sardinas ahumadas con salmorejo
  • Tapa de merluza en salsa verde
  • Croquetas de jamón y pollo
  • Croquetas de bacalao
  • Croquetas de espinacas y piñones
  • Lagrimitas de pollo crujientes
  • Milhojas de solomillo con foie y salsa de manzana
  • 1/2 Cachopork extratierno de cerdo
  • Tartar de salmón
  • Tartar de atún
  • Zamburiñas a la plancha (12 uds.) con piri piri
  • Calamares
  • Croquetas caseras
  • Torreznos extremeños

Acompañamientos1

  • Patatas al ali-oli de mar

Postres3

  • Tarta de galletas casera
  • Couland de chocolate
  • Tarta de la abuela

9 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin lactosa de Carmen Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin lactosa en Carmen Gastrobar?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Carmen Gastrobar es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Tarta de zanahorias.

¿Carmen Gastrobar es apto para intolerantes a la lactosa?

Según su carta oficial, hay 1 plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Carmen Gastrobar llevan leche?

Según su carta: Patatas al ali-oli de mar, la carta no lo aclara.

¿Qué platos de Carmen Gastrobar llevan leche?

Según su carta, 9 platos llevan leche, entre ellos Tapa de queso con nueces y mermelada, Milhojas de berenjena con rulo de cabra, jamón ibérico y salmorejo, Mini hamburguesa de vacuno, Risotto de boletus y setas (si quieres, pídelo vegano), Ensalada Carmen (mezclum de lechuga, tomate, queso fresco, manzana y frutos secos), Ensalada de pollo crujiente con frutos secos y salsa de yogurt y 3 más. En 46 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Carmen Gastrobar?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Carmen Gastrobar en España

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