Brasayleña sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 30 principales son sin gluten (13 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Lacón, Panceta con canela y miel, Ensalada tropical, Frijoles, Puré de patata, Salada de patata, Arroz de coco, Copa de helado y 4 más. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pollo gyro de nuestro chef y Quindim. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Lomo a la cerveza, Lomo a la cerveza ración, Cabecero de cerdo con tajín y lima, Lomo de cerdo chimichurri, Costillas trufa, Costillas y 22 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.