Brasayleña

Brasayleña publica su carta oficial de alérgenos en su web. Aquí la tienes plato a plato y por dieta, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

Según su carta oficial, 4 de sus 30 principales son sin gluten (13 %), 3 de ellos sin trazas. En su página sin gluten tienes la lista plato a plato. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina: pregunta en el local antes de pedir.

Sobre sus 30 principales: sin gluten, 13 %; sin lactosa, 37 %; sin huevo, 43 %; sin frutos secos, 53 %; sin cacahuete, 53 %; sin marisco, 53 %; sin pescado, 53 %; sin soja, 17 %.

Tenemos localizados 19 locales en 10 ciudades, sobre todo en Madrid (8), San Sebastián de los Reyes (2) y Torrejón de Ardoz (2). En el mapa de brila ves el más cercano con su carta.