Bodegón Francachela sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 31 de sus 50 principales son sin huevo (62 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón Ibérico de bellota, Octavillo de anchoas, Gambas al ajillo de la casa, Bombones de jamón ibérico y foie, Mollejas de pato, Aguacate a la parrilla, Brandada de bacalao, Ensalada de aguacate con langostinos y mango en dos texturas y 28 más. En 36 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 36 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 36 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin huevo ni aviso de trazas.

Según su carta, 25 platos llevan huevo, entre ellos Mejillones al vapor, Puerros asados al horno, Pastel de cebolla, Ensaladilla rusa by “Francachela”, con huevo trufado y jamón ibérico, Morcilla de arroz y 19 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.