Blanc sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 24 principales son sin gluten (25 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alcachofas en dos cocciones con yema de huevo y virutas de jamón, Crema de bogavante con tartar de gambas, Carpaccio de calabacín con pesto, nueces y parmesano, Crema de zanahoria y naranja con yogur, cacahuetes y espinacas frescas, Burrata con tomates asados y aceitunas negras confitadas al romero, Arroz de ceps trufado con magret de pato y parmesano, Pechuga de pollo a la plancha con verduras de temporada, Medio pollo asado con patatas, tomates Cherry, ajetes y cebollitas balsámicas y 9 más.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas caseras con flor de sal, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 42 platos llevan gluten, entre ellos Las Bravas del Blanc, Truffle Cream Crunchy Fries con beicon crujiente y pimienta negra, Croqueta de gamba y vieira (unidad), Croqueta de jamón ibérico (unidad), Provolone asado con tomates Cherry, abahaca y tostadas finas crujientes, Gyozas de verduras con kimchie de fresas y col kale crujiente y 36 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.