Benedita Elisa sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 12 principales son sin soja (58 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Tosta de arroz negro, mango, sardina ahumada y yogurt al comino, Ostra rizada escabechada, Ensalada de burrata, higos, miel, albahaca y maíz tostado, Vieira a baja temperatura, crema de coliflor y demi glace de ternera, Nuestra versión de gambas al ajillo, Berenjena asada y frita con curry de verduras y queso Cebreiro, Hummus de garbanzos con pulpo, papada de cerdo y encurtidos, Parpatana de atún rojo Balfegó a la brasa y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin soja ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Tartar de atún rojo Balfegó con salsa ponzu sobre shisho verde, Bikini de ternera con trompetas de la muerte, Ostra rizada al bloody Mary de kimchi, Trucha asalmonada, aguachile cremoso de aguacate y salsa macha, Sashimi de caballa, salsa de tamarindo y salsa recado negro, kiwi, rábano y aguacate, Tataki de atún rojo Balfegó y salsa ponzu y 2 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.