Benedita Elisa sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 12 principales son sin lactosa (50 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tartar de atún rojo Balfegó con salsa ponzu sobre shisho verde, Bikini de ternera con trompetas de la muerte, Ostra rizada al bloody Mary de kimchi, Ostra rizada escabechada, Trucha asalmonada, aguachile cremoso de aguacate y salsa macha, Nuestra versión de gambas al ajillo, Sashimi de caballa, salsa de tamarindo y salsa recado negro, kiwi, rábano y aguacate, Tataki de atún rojo Balfegó y salsa ponzu y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Tosta de arroz negro, mango, sardina ahumada y yogurt al comino, Ensalada de burrata, higos, miel, albahaca y maíz tostado, Vieira a baja temperatura, crema de coliflor y demi glace de ternera, Berenjena asada y frita con curry de verduras y queso Cebreiro, Zanahoria glaseada con miso y miel, crema de yogur y queso y anacardo frito, Cordero desmigado con calabaza, yogurt y crujiente de arroz y 4 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.