Carta oficial de alérgenos

Barrazero sin soja

28 de sus 36 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Barrazero

78%

28 de 36 principales son sin soja

  • 28 sin aviso de trazas
  • 9 sin aclarar

Sin soja según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales28

  • Quisquilla Santa Pola hervida, 100g
  • Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g
  • Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad
  • Mejillón al vapor, 350g
  • Sepionet de bahía plancha, 175g
  • Cuchara de Caviar Oscietra, 3g
  • Blini con mantequilla y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, ponzu de café y 6g de Caviar Oscietra
  • Gilda de atún rojo salvaje de almadraba (Unidad)
  • Marinera con anchoa del Cantábrico (Unidad)
  • Anchoa Lopez serie Oro al natural con AOVE, unidad
  • Hueva de Mújol semicruada hecha en casa
  • Selección de Quesos Artesanos
  • Ensalada de tomate raff, boqueron y chips San Nicasio
  • Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu, unidad
  • Mejillón con escabeche al oporto
  • Bikini de picaña madurada, provolone, pimiento y tomate asado
  • Arroz meloso de Rabo de Toro y Setas de Temporada
  • Rosellat de corvina, tirabeques y ali-oli de tomillo limonero
  • Pescado salvaje a la sal, EUR/100g
  • Bacalao al pil pil con flor de calabacín y acelga sanguina
  • Pluma Ibérica de bellota 100% a la brasa con salsa de pimentas
  • Presa de Angus a la brasa con salsa "Café de Paris" y parmentier de apio bola, 200g
  • Ración de Patatas Fritas Caseras
  • Coca de Aceite y Sal con Tomate
  • Sorbete de Bergamota y Yuzu al cava
  • Lemon Pie

Entrantes10

  • Ostra Marennes-Oléron, unidad
  • Caviar con mantequilla y blinis
  • Ostra Marennes-Oléron y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Ostra Bloody Mary, unidad
  • Tosta de anchoa Lopez serie oro, mantequilla de turrón y pera a la llama, unidad
  • Croqueta de jamón Joselito (Unidad)
  • Alcachofas y Setas de temporada en escabeche de perdiz y velo de papada ibérica
  • Carpaccio de picaña madurada, nuez de macadamia y salsa tonnata
  • Tiradito de pez limon con agua chile de maracuya
  • Steak Tartar de buey cortado a cuchillo

Postres4

  • Tarta de Chocolate, sal y AOVE Verde Esmeralda
  • Torrija, crema de chocolate blanco, mermelada y helado de frambuesa y vinagre Monastrel
  • Tiramisú "cremaet"
  • Quenelle de helado artesano de 33/35 Studio

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 9 platos

Principales5

  • Latas Los Peperetes con chips
  • Coppa Ibérica 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
  • Rib Eye de vaca vieja madurada 60 días a la brasa, 500g
  • Ración de Verduras Plancha
  • Hogaza pan celiaco

Entrantes3

  • Cecina de Wagyu, 100g
  • Chorizo Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
  • Salchichón Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g

Postres1

  • Flan de praline y chantilly de Toffe de miso

4 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin soja de Barrazero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin soja en Barrazero?

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 36 principales son sin soja (78 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g, Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad, Mejillón al vapor, 350g, Sepionet de bahía plancha, 175g, Caviar con mantequilla y blinis, Cuchara de Caviar Oscietra, 3g y 34 más.

¿Barrazero es apto para alérgicos a la soja?

Según su carta oficial, hay 42 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Barrazero llevan soja?

Según su carta, 4 platos llevan soja, entre ellos Ensaladilla de Pulpo y Piparra Ahumada, Sandwich de Pastrami de Black Angus y coleslaw, Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, pico de gallo "japonés" y ponzu de cafe y Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba a la brasa con "beurre blanc" de curry verde. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Barrazero?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Barrazero en España

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