Carta oficial de alérgenos

Barrazero sin huevo

25 de sus 36 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Barrazero

69%

25 de 36 principales son sin huevo

  • 25 sin aviso de trazas
  • 8 sin aclarar

Sin huevo según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales25

  • Quisquilla Santa Pola hervida, 100g
  • Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g
  • Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad
  • Mejillón al vapor, 350g
  • Sepionet de bahía plancha, 175g
  • Cuchara de Caviar Oscietra, 3g
  • Blini con mantequilla y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, ponzu de café y 6g de Caviar Oscietra
  • Anchoa Lopez serie Oro al natural con AOVE, unidad
  • Selección de Quesos Artesanos
  • Ensalada de tomate raff, boqueron y chips San Nicasio
  • Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu, unidad
  • Mejillón con escabeche al oporto
  • Bikini de picaña madurada, provolone, pimiento y tomate asado
  • Arroz meloso de Rabo de Toro y Setas de Temporada
  • Rosellat de corvina, tirabeques y ali-oli de tomillo limonero
  • Pescado salvaje a la sal, EUR/100g
  • Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, pico de gallo "japonés" y ponzu de cafe
  • Bacalao al pil pil con flor de calabacín y acelga sanguina
  • Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba a la brasa con "beurre blanc" de curry verde
  • Pluma Ibérica de bellota 100% a la brasa con salsa de pimentas
  • Presa de Angus a la brasa con salsa "Café de Paris" y parmentier de apio bola, 200g
  • Coca de Aceite y Sal con Tomate
  • Sorbete de Bergamota y Yuzu al cava

Entrantes5

  • Ostra Marennes-Oléron, unidad
  • Caviar con mantequilla y blinis
  • Ostra Marennes-Oléron y 3g de Caviar Oscietra, unidad
  • Ostra Bloody Mary, unidad
  • Tiradito de pez limon con agua chile de maracuya

Postres1

  • Quenelle de helado artesano de 33/35 Studio

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 8 platos

Principales5

  • Latas Los Peperetes con chips
  • Coppa Ibérica 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
  • Rib Eye de vaca vieja madurada 60 días a la brasa, 500g
  • Ración de Verduras Plancha
  • Hogaza pan celiaco

Entrantes3

  • Cecina de Wagyu, 100g
  • Chorizo Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
  • Salchichón Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g

16 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin huevo de Barrazero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin huevo en Barrazero?

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 36 principales son sin huevo (69 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g, Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad, Mejillón al vapor, 350g, Sepionet de bahía plancha, 175g, Caviar con mantequilla y blinis, Cuchara de Caviar Oscietra, 3g y 23 más.

¿Barrazero es apto para alérgicos al huevo?

Según su carta oficial, hay 31 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Barrazero llevan huevo?

Según su carta, 16 platos llevan huevo, entre ellos Gilda de atún rojo salvaje de almadraba (Unidad), Marinera con anchoa del Cantábrico (Unidad), Tosta de anchoa Lopez serie oro, mantequilla de turrón y pera a la llama, unidad, Hueva de Mújol semicruada hecha en casa, Croqueta de jamón Joselito (Unidad), Ensaladilla de Pulpo y Piparra Ahumada y 10 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Barrazero?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Barrazero en España

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