Carta oficial de alérgenos
Barrazero sin lactosa
21 de sus 36 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Barrazero58%
21 de 36 principales son sin lactosa
- 21 sin aviso de trazas
- 9 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales21
- Quisquilla Santa Pola hervida, 100g
- Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g
- Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad
- Mejillón al vapor, 350g
- Sepionet de bahía plancha, 175g
- Cuchara de Caviar Oscietra, 3g
- Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, ponzu de café y 6g de Caviar Oscietra
- Gilda de atún rojo salvaje de almadraba (Unidad)
- Marinera con anchoa del Cantábrico (Unidad)
- Anchoa Lopez serie Oro al natural con AOVE, unidad
- Hueva de Mújol semicruada hecha en casa
- Ensalada de tomate raff, boqueron y chips San Nicasio
- Sandwich de Pastrami de Black Angus y coleslaw
- Arroz meloso de Rabo de Toro y Setas de Temporada
- Rosellat de corvina, tirabeques y ali-oli de tomillo limonero
- Pescado salvaje a la sal, EUR/100g
- Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, pico de gallo "japonés" y ponzu de cafe
- Bacalao al pil pil con flor de calabacín y acelga sanguina
- Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba a la brasa con "beurre blanc" de curry verde
- Coca de Aceite y Sal con Tomate
- Sorbete de Bergamota y Yuzu al cava
Entrantes7
- Ostra Marennes-Oléron, unidad
- Ostra Marennes-Oléron y 3g de Caviar Oscietra, unidad
- Ostra Bloody Mary, unidad
- Ensaladilla de Pulpo y Piparra Ahumada
- Alcachofas y Setas de temporada en escabeche de perdiz y velo de papada ibérica
- Carpaccio de picaña madurada, nuez de macadamia y salsa tonnata
- Tiradito de pez limon con agua chile de maracuya
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 9 platos
Principales5
- Latas Los Peperetes con chips
- Coppa Ibérica 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
- Rib Eye de vaca vieja madurada 60 días a la brasa, 500g
- Ración de Verduras Plancha
- Hogaza pan celiaco
Entrantes4
- Caviar con mantequilla y blinis
- Cecina de Wagyu, 100g
- Chorizo Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
- Salchichón Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
18 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Barrazero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Barrazero?
Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 36 principales son sin lactosa (58 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g, Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad, Mejillón al vapor, 350g, Sepionet de bahía plancha, 175g, Cuchara de Caviar Oscietra, 3g, Ostra Marennes-Oléron y 3g de Caviar Oscietra, unidad y 20 más.
¿Barrazero es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 28 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Barrazero llevan leche?
Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Blini con mantequilla y 3g de Caviar Oscietra, unidad, Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu y 3g de Caviar Oscietra, unidad, Tosta de anchoa Lopez serie oro, mantequilla de turrón y pera a la llama, unidad, Croqueta de jamón Joselito (Unidad), Selección de Quesos Artesanos, Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu, unidad y 12 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Barrazero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Barrazero en España
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