Carta oficial de alérgenos
Barrazero sin gluten
18 de sus 36 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Barrazero50%
18 de 36 principales son sin gluten
- 18 sin aviso de trazas
- 9 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales18
- Quisquilla Santa Pola hervida, 100g
- Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g
- Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad
- Mejillón al vapor, 350g
- Sepionet de bahía plancha, 175g
- Cuchara de Caviar Oscietra, 3g
- Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu y 3g de Caviar Oscietra, unidad
- Gilda de atún rojo salvaje de almadraba (Unidad)
- Anchoa Lopez serie Oro al natural con AOVE, unidad
- Hueva de Mújol semicruada hecha en casa
- Navaja gallega de buceo con "beurre blanc" de Yuzu, unidad
- Mejillón con escabeche al oporto
- Arroz meloso de Rabo de Toro y Setas de Temporada
- Pescado salvaje a la sal, EUR/100g
- Bacalao al pil pil con flor de calabacín y acelga sanguina
- Pluma Ibérica de bellota 100% a la brasa con salsa de pimentas
- Presa de Angus a la brasa con salsa "Café de Paris" y parmentier de apio bola, 200g
- Sorbete de Bergamota y Yuzu al cava
Entrantes6
- Ostra Marennes-Oléron, unidad
- Caviar con mantequilla y blinis
- Ostra Marennes-Oléron y 3g de Caviar Oscietra, unidad
- Ostra Bloody Mary, unidad
- Ensaladilla de Pulpo y Piparra Ahumada
- Alcachofas y Setas de temporada en escabeche de perdiz y velo de papada ibérica
Postres2
- Flan de praline y chantilly de Toffe de miso
- Quenelle de helado artesano de 33/35 Studio
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 9 platos
Principales5
- Hogaza pan celiaco· Hecho sin gluten
- Latas Los Peperetes con chips
- Coppa Ibérica 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
- Rib Eye de vaca vieja madurada 60 días a la brasa, 500g
- Ración de Verduras Plancha
Entrantes3
- Cecina de Wagyu, 100g
- Chorizo Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
- Salchichón Ibérico 100% bellota - Arturo Sanchez, 100g
Postres1
- Tarta de Chocolate, sal y AOVE Verde Esmeralda
20 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Barrazero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Barrazero?
Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 36 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ostra Marennes-Oléron, unidad, Quisquilla Santa Pola hervida, 100g, Gamba Roja (Hervida/Plancha), Eur/100g, Navaja Gallega de Buceo Plancha, unidad, Mejillón al vapor, 350g, Sepionet de bahía plancha, 175g, Caviar con mantequilla y blinis, Cuchara de Caviar Oscietra, 3g y 18 más.
¿Barrazero es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 26 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Barrazero llevan gluten?
Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Blini con mantequilla y 3g de Caviar Oscietra, unidad, Sashimi de Atún Rojo Salvaje de Almadraba, ponzu de café y 6g de Caviar Oscietra, Marinera con anchoa del Cantábrico (Unidad), Tosta de anchoa Lopez serie oro, mantequilla de turrón y pera a la llama, unidad, Croqueta de jamón Joselito (Unidad), Selección de Quesos Artesanos y 14 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Barrazero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Barrazero en España
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