Bardero sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 10 principales son sin soja (30 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Buñuelos de queso Ossau-Iraty y espinacas en tempura, Camaròn de Huelva, Huevos rotos, kimchi y Papada Ibèrica Joselito., Arroz cremoso de boletus con cocochas de bacalao pil - pil., Noodles (Botarga y gambas), Peras al Pedro Ximenez, crema de chocolate blanco., Tarta de queso, Tarta de chocolate Praliné y Pavlova de limon y maracuyá con espuma de coco.. En 8 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin soja ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan soja, entre ellos Burrata & Verduritas asadas, Ceviche de trucha curada con leche de coco, maracuyá y curry, Tartar de atún rojo, Tiradito de corvina estilo japo con mayonesa wasabi y naranja. Caviar de soja., Taco de anguila (individual), Mejillones curry, fregola sarda, lima y cilantro. y 4 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.