Bardero sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 10 principales es sin huevo (10 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Burrata & Verduritas asadas, Ceviche de trucha curada con leche de coco, maracuyá y curry, Mejillones curry, fregola sarda, lima y cilantro., Pluma Ibérica (bellota 100%) y Peras al Pedro Ximenez, crema de chocolate blanco.. En 5 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Buñuelos de queso Ossau-Iraty y espinacas en tempura, Tartar de atún rojo, Tiradito de corvina estilo japo con mayonesa wasabi y naranja. Caviar de soja., Taco de anguila (individual), Camaròn de Huelva, Huevos rotos, kimchi y Papada Ibèrica Joselito., Pulpo kimuchi con gnochis de patata asada. y 6 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.