Bar Gaucho sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 27 de sus 39 principales son sin marisco (69 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Bacalao a la plancha y verduritas, Antxoa con salmorejo, Bombita dos salsas, Anguila ahumada con tomate natural, Atún encebollado, Canelón Gayarre, Carrillera de Ibérico, Cojonudo y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan marisco, entre ellos Albóndiga de bacalao con gambas, Brotxeta de champiñon, Caramelo crujiente de espinacas y gambas, Champiñón relleno con queso gratinado, Txangurro con crema de calabacín, Erizo y 5 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.