Bar Gaucho sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 39 principales son sin huevo (64 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Albóndiga de bacalao con gambas, Bacalao a la plancha y verduritas, Antxoa con salmorejo, Anguila ahumada con tomate natural, Atún encebollado, Canelón Gayarre, Caramelo crujiente de espinacas y gambas, Carrillera de Ibérico y 17 más. En 25 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 25 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Bombita dos salsas, Brotxeta de champiñon, Cojonudo, Crocanti de morcilla con foie, Crujiente de ajoarriero con huevo, Frito de jamón y queso y 7 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.