Baluard sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 8 principales son sin lactosa (100 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Pan de Centeno con Pasas y Nueces y Pan con Aceitunas Negras de Kalamata. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. 10 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin leche ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan Sant Sebastià, Pan Elaborado con Harina Integral de Trigo y Lino, Pan de Payés Baluard Grande, Pan de Centeno Redondo, Pan de Centeno con Malta Tostada y Miel, Pan Barceloneta, Coca Larga con Aceite de Oliva, Chapata con Aceite de Oliva, Harina de Centeno y Nueces y 2 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 2 platos llevan leche, entre ellos Pan con Almendras, Avellanas, Dátiles y Orejones y Trenza de Brioche.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.