Baluard sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 8 principales son sin huevo (100 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Pan de Centeno con Pasas y Nueces y Pan con Aceitunas Negras de Kalamata. En 2 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 11 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan Sant Sebastià, Pan Elaborado con Harina Integral de Trigo y Lino, Pan de Payés Baluard Grande, Pan con Almendras, Avellanas, Dátiles y Orejones, Pan de Centeno Redondo, Pan de Centeno con Malta Tostada y Miel, Pan Barceloneta, Coca Larga con Aceite de Oliva y 3 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 1 plato lleva huevo, entre ellos Trenza de Brioche.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.