Carta oficial de alérgenos
Balthazar sin pescado
14 de sus 25 principales son sin pescado según su carta oficial de alérgenos, como Berenjenas crujientes con salsa sweet chili, Patatas bravas con chistorra, Parrillada de verduras con romesco.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Balthazar56%
14 de 25 principales son sin pescado
- 14 sin aviso de trazas
Sin pescado según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales14
- Macarrones a la Amatriciana
- Tagliatelle trufado con burrata y trigueros
- Raviolis de verduras
- Risotto de ceps trufado, nube de parmesano y portobello
- Canelones de carne rustida con bechamel
- Codillo confitado
- Solomillo con chutney de tomate
- Doble smash burger
- Veggie Burger con guacamole casero, chips de cebolla y sus fritas
- "Cheeseburger addicted" y sus fritas caseras
- Escalopa a la milanesa con jamón mozzarella y pesto
- Costillar de cerdo estilo BBQ con patatas hasselback confitadas al tomillo y ajetes
- Sr. Entrecot
- Calamar a la plancha con calabacines marinados y aceite de ajo y perejil
Entrantes19
- Berenjenas crujientes con salsa sweet chili
- Patatas bravas con chistorra
- Parrillada de verduras con romesco
- Alcachofa en dos cocciones con yema líquida y virutas de jamón
- Croqueta de rabo de toro guisado (vta. Por und.)
- Croqueta de jamón ibérico
- Tiras de pollo crujientes con dos salsas (romesco y mahonesa de curry)
- Burrata con tomates asados
- Bombas con allioli y romesco
- Gyozas de pollo y verduras
- Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
- Jamón ibérico con pan de coca con tomate
- Pan con tomate
- Pan de mesa
- Pan sin gluten
- Carpaccio de ternera a la trufa con parmesano, rúcula y tostadas finas
- Gazpacho con su guarnición
- Hummus con shitake y pita
- Ensalada de espinacas con queso de cabra, piñones y confitura de tomate
Postres12
- Trío de sorbetes cítricos
- Esponjoso de yogurt griego, sorbete frambuesa y frutos rojos confitados
- Crema Catalana
- Nuestras trufas de chocolate
- Tatin de manzana con helado de vainilla de Madagascar
- Coulant de chocolate con nata recién montada
- Brownie vegano con salsa de chocolate
- Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
- Tiramisú clásico
- Cheesecake cremoso con dulce de leche con galleta lotus
- Copa lemon pie (crema lemoncurd, sorbete de limon, nata montada y merengue sopleteado)
- Tim baon… el preferido de nuestros clientes más fieles
19 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin pescado de Balthazar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin pescado en Balthazar?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 25 principales son sin pescado (56 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Berenjenas crujientes con salsa sweet chili, Patatas bravas con chistorra, Parrillada de verduras con romesco, Alcachofa en dos cocciones con yema líquida y virutas de jamón, Croqueta de rabo de toro guisado (vta. Por und.), Croqueta de jamón ibérico, Tiras de pollo crujientes con dos salsas (romesco y mahonesa de curry), Burrata con tomates asados y 37 más.
¿Balthazar es apto para alérgicos al pescado?
Según su carta oficial, hay 45 platos sin pescado ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Balthazar llevan pescado?
Según su carta: Patatas bravas con chistorra, sin pescado ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Balthazar llevan pescado?
Según su carta, 19 platos llevan pescado, entre ellos Buñuelos caseros de bacalao con romesco, Calamares a la andaluza con allioli de lima, Brandada de bacalao con pimiento, Ensalada de tomates con ventresca de atún, Sopa de pescado con tostadas y rouille, Ensalada Cesar con pollo crujiente, bacon, parmesano y su salsa especial y 13 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Balthazar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Balthazar en España
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