Carta oficial de alérgenos
Balthazar sin huevo
12 de sus 25 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Patatas bravas con chistorra, Parrillada de verduras con romesco, Burrata con tomates asados.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Balthazar48%
12 de 25 principales son sin huevo
- 12 sin aviso de trazas
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales12
- Spaghetti frutti di mare
- Raviolis de verduras
- Codillo confitado
- Solomillo con chutney de tomate
- Veggie Burger con guacamole casero, chips de cebolla y sus fritas
- Costillar de cerdo estilo BBQ con patatas hasselback confitadas al tomillo y ajetes
- Sr. Entrecot
- Calamar a la plancha con calabacines marinados y aceite de ajo y perejil
- Tataki de atún con ensalada fresca de algas y mango fresco
- Lubina flambeada al hinojo fresco con patatas panaderas
- Dorada a la santurce
- Salmón con guacamole casero, alga suflada y germinados
Entrantes13
- Patatas bravas con chistorra
- Parrillada de verduras con romesco
- Burrata con tomates asados
- Brandada de bacalao con pimiento
- Gyozas de pollo y verduras
- Jamón ibérico con pan de coca con tomate
- Pan con tomate
- Pan de mesa
- Pan sin gluten
- Ensalada de tomates con ventresca de atún
- Gazpacho con su guarnición
- Hummus con shitake y pita
- Ensalada de espinacas con queso de cabra, piñones y confitura de tomate
Postres5
- Trío de sorbetes cítricos
- Esponjoso de yogurt griego, sorbete frambuesa y frutos rojos confitados
- Nuestras trufas de chocolate
- Tatin de manzana con helado de vainilla de Madagascar
- Brownie vegano con salsa de chocolate
34 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Balthazar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Balthazar?
Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 25 principales son sin huevo (48 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Patatas bravas con chistorra, Parrillada de verduras con romesco, Burrata con tomates asados, Brandada de bacalao con pimiento, Gyozas de pollo y verduras, Jamón ibérico con pan de coca con tomate, Pan con tomate, Pan de mesa y 22 más.
¿Balthazar es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 30 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Balthazar llevan huevo?
Según su carta: Patatas bravas con chistorra, sin huevo ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Balthazar llevan huevo?
Según su carta, 34 platos llevan huevo, entre ellos Berenjenas crujientes con salsa sweet chili, Buñuelos caseros de bacalao con romesco, Alcachofa en dos cocciones con yema líquida y virutas de jamón, Croqueta de rabo de toro guisado (vta. Por und.), Croqueta de jamón ibérico, Calamares a la andaluza con allioli de lima y 28 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Balthazar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Balthazar en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.