Carta oficial de alérgenos
Bacao sin soja
16 de sus 33 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Ensaladilla cremosa de langostino, Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Bacao48%
16 de 33 principales son sin soja
- 16 sin aviso de trazas
- 15 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales16
- Ensalada cesar de cogollos y pollo braseado
- Ensalada verde de aguacate, tomates cherry y col lombarda con aliño de mostaza y lima
- Bacalao al pesto rojo y verduras salteadas
- Carrillera de cerdo ibérico, puré de patata y chirivía
- Lasagna de vaca madurada, bechamel y aceite de albahaca
- Albóndigas de vaca madurada con foie y oloroso
- Arroz seco de ibéricos
- Arroz "Señorito" de choco y langostinos
- Arroz seco de verduras
- Arroz seco de codillo de cerdo asado y reducción de sus jugos al vino tinto
- Presa Ibérica
- Pluma de cerdo Ibérica
- Solomillo de vaca madurada (250gr)
- Lomo bajo de vaca (500gr)
- Fernando de Castilla
- Leonor
Entrantes12
- Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad)
- Ensaladilla cremosa de langostino
- Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados
- Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada
- Croquetas de chorizo y gochujang
- Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada
- Langostinos al ajillo, patatas arrieras y espuma de alioli
- Ceviche de corvina y leche de tigre de pimientos del padrón
- Steak tartar de vaca madurada y patatas fritas
- Surtido variado de quesos nacionales
- Salmorejo tradicional
- Zamburiñas al beurre blanc
Postres6
- Tarta fundente de Chocolate al 70% con chantilli de mascarpone (Porción)
- Postre sugerencia del día
- Arroz con leche con espuma de tocino de cielo
- Tarta de queso Payoyo (Porción)
- Tartaleta de canela con tatin de manzana caramelizada
- Vaso Tiramisú
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 15 platos
Principales15
- Alfonso
- Canasta Cream
- Fino La Ina
- Fino Quinta
- Manzanilla La Gitana
- Manzanilla La Guita
- Manzanilla Solear
- Osborne Oporto 10 años
- Pedro Ximenez Nectar
- Pedro Ximénez Osborne
- Rebujito
- Santa Agueda (vino naranja)
- Tio Pepe
- Manzanilla Papirusa
- Amontillado Escuadrilla
3 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Bacao en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Bacao?
Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 33 principales son sin soja (48 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Ensaladilla cremosa de langostino, Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados, Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, Croquetas de chorizo y gochujang, Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada, Langostinos al ajillo, patatas arrieras y espuma de alioli, Ceviche de corvina y leche de tigre de pimientos del padrón y 26 más.
¿Bacao es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 34 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Bacao llevan soja?
Según su carta: Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Bacao llevan soja?
Según su carta, 3 platos llevan soja, entre ellos Alitas de pollo a la coreana, Parrillada de verduras de temporada y Salmón glaseado en barbacoa de tomates asados y ensalada de cítricos y encurtidos. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bacao?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Bacao en España
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