Carta oficial de alérgenos
Bacao sin marisco
17 de sus 33 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados, Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Bacao52%
17 de 33 principales son sin marisco
- 17 sin aviso de trazas
- 16 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales17
- Parrillada de verduras de temporada
- Ensalada cesar de cogollos y pollo braseado
- Ensalada verde de aguacate, tomates cherry y col lombarda con aliño de mostaza y lima
- Bacalao al pesto rojo y verduras salteadas
- Salmón glaseado en barbacoa de tomates asados y ensalada de cítricos y encurtidos
- Carrillera de cerdo ibérico, puré de patata y chirivía
- Lasagna de vaca madurada, bechamel y aceite de albahaca
- Albóndigas de vaca madurada con foie y oloroso
- Arroz seco de ibéricos
- Arroz seco de verduras
- Arroz seco de codillo de cerdo asado y reducción de sus jugos al vino tinto
- Presa Ibérica
- Pluma de cerdo Ibérica
- Solomillo de vaca madurada (250gr)
- Lomo bajo de vaca (500gr)
- Fernando de Castilla
- Leonor
Entrantes10
- Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad)
- Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados
- Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada
- Croquetas de chorizo y gochujang
- Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada
- Alitas de pollo a la coreana
- Ceviche de corvina y leche de tigre de pimientos del padrón
- Steak tartar de vaca madurada y patatas fritas
- Surtido variado de quesos nacionales
- Salmorejo tradicional
Postres6
- Tarta fundente de Chocolate al 70% con chantilli de mascarpone (Porción)
- Postre sugerencia del día
- Arroz con leche con espuma de tocino de cielo
- Tarta de queso Payoyo (Porción)
- Tartaleta de canela con tatin de manzana caramelizada
- Vaso Tiramisú
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 16 platos
Principales15
- Alfonso
- Canasta Cream
- Fino La Ina
- Fino Quinta
- Manzanilla La Gitana
- Manzanilla La Guita
- Manzanilla Solear
- Osborne Oporto 10 años
- Pedro Ximenez Nectar
- Pedro Ximénez Osborne
- Rebujito
- Santa Agueda (vino naranja)
- Tio Pepe
- Manzanilla Papirusa
- Amontillado Escuadrilla
Entrantes1
- Ensaladilla cremosa de langostino
3 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Bacao en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Bacao?
Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 33 principales son sin marisco (52 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados, Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, Croquetas de chorizo y gochujang, Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada, Alitas de pollo a la coreana, Ceviche de corvina y leche de tigre de pimientos del padrón, Steak tartar de vaca madurada y patatas fritas y 25 más.
¿Bacao es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Bacao llevan marisco?
Según su carta: Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, sin marisco ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Bacao llevan marisco?
Según su carta, 3 platos llevan marisco, entre ellos Langostinos al ajillo, patatas arrieras y espuma de alioli, Zamburiñas al beurre blanc y Arroz "Señorito" de choco y langostinos. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bacao?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Bacao en España
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