Carta oficial de alérgenos

Bacao sin cacahuete

18 de sus 33 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Ensaladilla cremosa de langostino, Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Bacao

55%

18 de 33 principales son sin cacahuete

  • 18 sin aviso de trazas
  • 15 sin aclarar

Sin cacahuete según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales18

  • Parrillada de verduras de temporada
  • Ensalada cesar de cogollos y pollo braseado
  • Ensalada verde de aguacate, tomates cherry y col lombarda con aliño de mostaza y lima
  • Bacalao al pesto rojo y verduras salteadas
  • Salmón glaseado en barbacoa de tomates asados y ensalada de cítricos y encurtidos
  • Carrillera de cerdo ibérico, puré de patata y chirivía
  • Lasagna de vaca madurada, bechamel y aceite de albahaca
  • Albóndigas de vaca madurada con foie y oloroso
  • Arroz seco de ibéricos
  • Arroz "Señorito" de choco y langostinos
  • Arroz seco de verduras
  • Arroz seco de codillo de cerdo asado y reducción de sus jugos al vino tinto
  • Presa Ibérica
  • Pluma de cerdo Ibérica
  • Solomillo de vaca madurada (250gr)
  • Lomo bajo de vaca (500gr)
  • Fernando de Castilla
  • Leonor

Entrantes13

  • Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad)
  • Ensaladilla cremosa de langostino
  • Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados
  • Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada
  • Croquetas de chorizo y gochujang
  • Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada
  • Alitas de pollo a la coreana
  • Langostinos al ajillo, patatas arrieras y espuma de alioli
  • Ceviche de corvina y leche de tigre de pimientos del padrón
  • Steak tartar de vaca madurada y patatas fritas
  • Surtido variado de quesos nacionales
  • Salmorejo tradicional
  • Zamburiñas al beurre blanc

Postres6

  • Tarta fundente de Chocolate al 70% con chantilli de mascarpone (Porción)
  • Postre sugerencia del día
  • Arroz con leche con espuma de tocino de cielo
  • Tarta de queso Payoyo (Porción)
  • Tartaleta de canela con tatin de manzana caramelizada
  • Vaso Tiramisú

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 15 platos

Principales15

  • Alfonso
  • Canasta Cream
  • Fino La Ina
  • Fino Quinta
  • Manzanilla La Gitana
  • Manzanilla La Guita
  • Manzanilla Solear
  • Osborne Oporto 10 años
  • Pedro Ximenez Nectar
  • Pedro Ximénez Osborne
  • Rebujito
  • Santa Agueda (vino naranja)
  • Tio Pepe
  • Manzanilla Papirusa
  • Amontillado Escuadrilla

0 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin cacahuete de Bacao en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin cacahuete en Bacao?

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 33 principales son sin cacahuete (55 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Gilda de bacalao ahumado, aceituna gordal, piparra y tomate seco (Unidad), Ensaladilla cremosa de langostino, Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados, Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, Croquetas de chorizo y gochujang, Dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada, Alitas de pollo a la coreana, Langostinos al ajillo, patatas arrieras y espuma de alioli y 29 más.

¿Bacao es apto para alérgicos al cacahuete?

Según su carta oficial, hay 37 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Bacao llevan cacahuete?

Según su carta: Patatas bravas con alioli y salsa brava ahumada, sin cacahuete ni aviso de trazas.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bacao?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Bacao en España

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