Artabria sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 21 principales son sin lactosa (52 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Salmón marinado en casa, Steak tartar de ternera sobre tuétano asado, Salpicón de buey de mar, rape y langostinos, Bombones caseros de foie con salsa de frambuesa y pistacho, Arroz de lubrigante (mínimo 2 personas), Arroz caldoso de carabinero (mínimo 2 personas), Arroz de gamba roja alistada (mínimo 2 personas), San Martiño con vinagreta de langostinos y trigueros y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Tartar de cigala y sorbete de apio-lima, Ensalada de burrata y tomate ecológico, Croquetas caseras de langostino, Colas de langostinos crujientes, aguacate y emulsión de ajo, Tempura de pulpo y crema de patata, Vieira marinada y crema de sus corales (2 ud) y 12 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.