Carta oficial de alérgenos
Arrosseria Xàtiva sin huevo
32 de sus 45 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva, Mojama de atún con almendras fritas, Anchoas vascas zubelzu del cantábrico.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Arrosseria Xàtiva71%
32 de 45 principales son sin huevo
- 32 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales32
- Chipirones a la andaluza
- Cazón adobado a la malagueña
- Hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas
- Parrillada de pescado y marisco
- Mariscada
- Dorada a la sal o al horno
- Suquet (guisado) de rape con gambas y almejas
- ‘paella’ de cebolla caramelizada
- Paella de verduras eco
- Paella de ‘mar y montaña’
- Paella de bacalao y caracoles
- Arroz a la catalana con butifarra y setas (meloso)
- Paella valenciana con conejo y/o pollo
- Arroz de rabo de toro y verduras (meloso)
- Arroz ‘paseado’ al horno y cazuela con garbanzos, pelota de carne y oreja de ibérico
- Paella de pollo
- Paella de pescado
- Paella de marisco con sepia, calamar mejillones, gamba y cigala
- Paella del sr. parellada - todo pelado - con gambas y rape
- Arroz del ‘señorito’ con gambas, sepia y calamar
- Paella o caldereta de bogavante
- Arroz a banda
- Paella de cangrejo azul
- Fideuá valenciana
- Fideuá valenciana de pollo
- Canelones rustido con bechamel y foie
- Solomillo iberico con miel, mostaza con patata y adobo de boro
- Salmón a baja temperatura en salsa de naranja
- Salteado de chipirones, habitas, cebolla y crujiente de pipas
- Arroz al horno de confit de pato
- Paella de calçots (ebollas tiernas) + gambas
- Arroz meloso de pulpo braseado y zamburiñas
Entrantes19
- Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva
- Mojama de atún con almendras fritas
- Anchoas vascas zubelzu del cantábrico
- Pan de coca con tomate
- Royal de foie al pedro ximénez con manzanas y crujiente de kikos
- ‘ensaladilla’ de patatas y bonito al aceite de trufas con patatones
- Carpaccio de tomate con ventresca de atún, cebolla y aceitunas
- Ensalada de la huerta ecológica con 8 variedades de lechuga + taco de bonito del norte angelachu
- Ensalada de queso de cabra gratinado con miely frutos secos
- Mojama de atún sobre tomate pelado y aliñado con olivada
- Mejillones al vapor
- Mejillones a la marinera
- Almejas al vapor
- Almejas a la marinera
- Gambas al ajillo
- Calamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada
- Sopa de galets (pasta, legumbres y verduras)
- Crema de calabaza con mascarpone y crujiente de pipas
- Sopa de cebolla a la parisién
Postres2
- Trufas de chocolate
- Panna cotta de horchata tártar de fresa y crujiente de pistacho
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales4
- Berenjenas fritas al crujiente de miel
- Calçots rebozados (cebollas tiernas asadas)
- Paella de calçots (cebollas tiernas)
- Paella de setas y secreto ibérico
Entrantes2
- Jamón de bellota (guijuelo)
- Escalivada ecológica
Postres1
- Naranjas frescas laminadas con canela y calvados
25 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Arrosseria Xàtiva en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Arrosseria Xàtiva?
Según su carta oficial de alérgenos, 32 de sus 45 principales son sin huevo (71 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva, Mojama de atún con almendras fritas, Anchoas vascas zubelzu del cantábrico, Pan de coca con tomate, Royal de foie al pedro ximénez con manzanas y crujiente de kikos, ‘ensaladilla’ de patatas y bonito al aceite de trufas con patatones, Chipirones a la andaluza, Cazón adobado a la malagueña y 45 más.
¿Arrosseria Xàtiva es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 53 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Arrosseria Xàtiva llevan huevo?
Según su carta: Patatas bravas al2, lleva huevo.
¿Qué platos de Arrosseria Xàtiva llevan huevo?
Según su carta, 25 platos llevan huevo, entre ellos Tostada de sardina ahumada con mojo rojo crujiente de puerro y mayonesa, Patatas bravas al2, Croquetas artesanas de pollo, asado, jamón y setas, Lágrimas caseras de pollo empanadas, Nido de huevo estrellado con patatas cerilla y jamón ibérico, Macarrones con pelotas de carne picada y tomate y 19 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Arrosseria Xàtiva?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
3 locales de Arrosseria Xàtiva en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.