Carta oficial de alérgenos
Arrosseria Xàtiva sin frutos secos
39 de sus 45 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva, Anchoas vascas zubelzu del cantábrico, Pan de coca con tomate. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Arrosseria Xàtiva87%
39 de 45 principales son sin frutos secos
- 39 sin aviso de trazas
- 8 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales39
- Chipirones a la andaluza
- Lágrimas caseras de pollo empanadas
- Hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas
- Morro de bacalao a la muselina y miel
- Parrillada de pescado y marisco
- Mariscada
- Dorada a la sal o al horno
- Suquet (guisado) de rape con gambas y almejas
- ‘paella’ de cebolla caramelizada
- Paella de verduras eco
- Paella de ‘mar y montaña’
- Paella de bacalao y caracoles
- Risotto de bacalao y almejas
- Arroz a la catalana con butifarra y setas (meloso)
- Paella valenciana con conejo y/o pollo
- Arroz de rabo de toro y verduras (meloso)
- Arroz ‘paseado’ al horno y cazuela con garbanzos, pelota de carne y oreja de ibérico
- Paella de pollo
- Paella de pescado
- Paella de marisco con sepia, calamar mejillones, gamba y cigala
- Arroz negro con almejas y sepia
- Paella del sr. parellada - todo pelado - con gambas y rape
- Arroz del ‘señorito’ con gambas, sepia y calamar
- Paella o caldereta de bogavante
- Arroz a banda
- Paella de cangrejo azul
- Fideuá de verduras
- Fideuá de rabo de toro
- Fideuá negra
- Fideuá valenciana
- Fideuá valenciana de pollo
- Fideuá marinera
- Fideuá señorito - todo pelado
- Canelones rustido con bechamel y foie
- Solomillo iberico con miel, mostaza con patata y adobo de boro
- Salmón a baja temperatura en salsa de naranja
- Arroz al horno de confit de pato
- Paella de calçots (ebollas tiernas) + gambas
- Arroz meloso de pulpo braseado y zamburiñas
Entrantes20
- Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva
- Anchoas vascas zubelzu del cantábrico
- Pan de coca con tomate
- Tostada de sardina ahumada con mojo rojo crujiente de puerro y mayonesa
- Royal de foie al pedro ximénez con manzanas y crujiente de kikos
- ‘ensaladilla’ de patatas y bonito al aceite de trufas con patatones
- Croquetas artesanas de pollo, asado, jamón y setas
- Carpaccio de tomate con ventresca de atún, cebolla y aceitunas
- Ensalada de la huerta ecológica con 8 variedades de lechuga + taco de bonito del norte angelachu
- Mojama de atún sobre tomate pelado y aliñado con olivada
- Mejillones al vapor
- Mejillones a la marinera
- Almejas al vapor
- Almejas a la marinera
- Gambas al ajillo
- Nido de huevo estrellado con patatas cerilla y jamón ibérico
- Macarrones con pelotas de carne picada y tomate
- Sopa de galets (pasta, legumbres y verduras)
- Crema de calabaza con mascarpone y crujiente de pipas
- Sopa de cebolla a la parisién
Acompañamientos1
- Patatas bravas al2
Postres6
- Crema catalana tradicional
- Trufas de chocolate
- Carrot cake (pastel de zanahoria)
- Tarta selva negra (chocolate y nata)
- Brownie de chocolate con kenelle de vainilla
- Cheese cake - pastel de queso con confitura de franbuesas y arándanos
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 8 platos
Principales4
- Berenjenas fritas al crujiente de miel
- Calçots rebozados (cebollas tiernas asadas)
- Paella de calçots (cebollas tiernas)
- Paella de setas y secreto ibérico
Entrantes2
- Jamón de bellota (guijuelo)
- Escalivada ecológica
Postres2
- Pastel mascarpone con chocolate y nueces
- Naranjas frescas laminadas con canela y calvados
11 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de Arrosseria Xàtiva en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en Arrosseria Xàtiva?
Según su carta oficial de alérgenos, 39 de sus 45 principales son sin frutos secos (87 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Boquerones con cebolla, aceitunas en su aceite de oliva, Anchoas vascas zubelzu del cantábrico, Pan de coca con tomate, Tostada de sardina ahumada con mojo rojo crujiente de puerro y mayonesa, Royal de foie al pedro ximénez con manzanas y crujiente de kikos, ‘ensaladilla’ de patatas y bonito al aceite de trufas con patatones, Chipirones a la andaluza, Patatas bravas al2 y 58 más.
¿Arrosseria Xàtiva es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 66 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Arrosseria Xàtiva llevan frutos secos?
Según su carta: Patatas bravas al2, sin frutos secos ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Arrosseria Xàtiva llevan frutos secos?
Según su carta, 11 platos llevan frutos secos, entre ellos Mojama de atún con almendras fritas, Cazón adobado a la malagueña, Ensalada de queso de cabra gratinado con miely frutos secos, Calamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada, Salteado de chipirones, habitas, cebolla y crujiente de pipas, Pastel sacher (chocolate negro y bizcocho) y 5 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Arrosseria Xàtiva?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
3 locales de Arrosseria Xàtiva en España
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