Altamura Centro sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 61 principales son sin lactosa (30 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada verde, Ensalada mixta, Mixta doble, Ensalada capricciosa, Capricciosa doble, Cocktail de aguacate y langostinos, Salmón a la plancha, Lingote de bacalao a la plancha y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin leche ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 56 platos llevan leche, entre ellos Crostino ai funghi, Provolone al forno, Uova alla fiorentina, Crepotti valdostana, Berenjenas parmesana, Carpaccio de ternera y 50 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.