Altamura Centro sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 29 de sus 61 principales son sin huevo (48 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Mozzarella de búfala, Salmón a la plancha, Lingote de bacalao a la plancha, Lingote de bacalao con tomate, Solomillo Voronoff especialidad, Solomillo de ternera en salsa de pimienta verde, Solomillo de ternera en salsa de champiñones y nata, Entrecot de ternera Café de París y 26 más. En 34 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 34 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 34 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 44 platos llevan huevo, entre ellos Vitello tonnato, Paté a la casalinga, Polpette de solomillo al sugo, Provolone al forno, Uova alla fiorentina, Crepotti valdostana y 38 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.