Alcaravea sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 37 principales son sin lactosa (38 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Cecina de león (d.o.p.), Anchoas del cantábrico de costera “00”, Tirabeques salteados, toque de arbequina y sal maldon, Ensalada de tomate pelado con ventresca de bonito del norte, Tartar de aguacates, mango y variedad de tomates, Alcachofa confitada, Pétalos de haba, Morcilla de villada (palencia) y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin leche ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 39 platos llevan leche, entre ellos Carro de quesos artesanos, Croquetas 8 uds, Croqueta ud, Bolitas de queso de cabra ud, Salmorejo cordobés, Flores de calabacín ud y 33 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.