Alarique sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 15 principales son sin lactosa (40 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Gilda clásica, Tosta de pan cristal, Ensaladilla rusa melosa de ventresca, Espárragos verdes en tempura, Alcachofas confitadas, Huevos rotos, gambón al ajillo y coral, Pollo crujiente, Salmorejo cordobés y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin leche ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Gilda de cecina, Bomba de patata crujiente, Mollete de carrillera, Croquetas melosas de la casa, Huevos rotos con chistorra ibérica, Tomates de temporada y 9 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.