Alarique sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 15 principales son sin gluten (60 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda de cecina, Gilda clásica, Ensaladilla rusa melosa de ventresca, Huevos rotos con chistorra ibérica, Huevos rotos, gambón al ajillo y coral, Ensalada de brotes frescos, queso de cabra y manzana, Ensalada de arroz crujiente y pollo marinado, Carrillera glaseada y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan gluten, entre ellos Bomba de patata crujiente, Tosta de pan cristal, Gofre crujiente, Mollete de carrillera, Espárragos verdes en tempura, Alcachofas confitadas y 9 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.