Akari sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 17 principales son sin lactosa (76 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Nabe, Shabu Shabu de Entrecote de Ternera, Carpaccio de Lubina con Ceviche Japonés y Aceite Aromático, Hongos Frescos a La Plancha, Tempura de Calamares de Anzuelo Macerados con Sake y Jengibre, Foie Gras Don, foie gras a la plancha sobre arroz con hongos y setas, Gindara (Bacalao Negro) a la Saikyo, marinado en salsa Shiromiso dulce, al horno, Degustación de Sushi (10 piezas de 5 pares), Brick de Langostinos, Salsa Agridulce con Trocitos de Tomate (6p) y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin leche ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan leche, entre ellos Ostras Fritas en Pan Rallado Japonés, Quijada de Hamachi, Pez Limón, con Salsa Sanshou, Wagyu Japonés de Región de Kagoshima, Lomo Bajo, Categoría A4, Bacalao Gratinado con Crema de Ajo, Lomo Alto Confitado a 48ºC 25 min, Hamachi (Pez Limón) de Japón, a la plancha, Salsa Sansho, Tarta de Yuzu y 3 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.