Akari sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 17 principales son sin huevo (53 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Carpaccio de Lubina con Ceviche Japonés y Aceite Aromático, Foie Gras Don, foie gras a la plancha sobre arroz con hongos y setas, Gindara (Bacalao Negro) a la Saikyo, marinado en salsa Shiromiso dulce, al horno, Quijada de Hamachi, Pez Limón, con Salsa Sanshou, Wagyu Japonés de Región de Kagoshima, Lomo Bajo, Categoría A4, Bacalao al Pil-Pil, Lomo Alto Confitado a 48ºC 25 min, Hamachi (Pez Limón) de Japón, a la plancha, Salsa Sansho, Anguila del Delta de Ebro con Hongos y Setas Confitados y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan huevo, entre ellos Nabe, Shabu Shabu de Entrecote de Ternera, Ostras Fritas en Pan Rallado Japonés, Hongos Frescos a La Plancha, Degustación de Sushi (10 piezas de 5 pares), Tempura de Verduras Variadas, Brick de Langostinos, Salsa Agridulce con Trocitos de Tomate (6p) y 8 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.