Carta oficial de alérgenos
Zentral León sin gluten
19 de sus 60 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Desayuno Zentral, Salmón sobre cremoso de boniato, Bacalao al ajoarriero.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Zentral León32%
19 de 60 principales son sin gluten
- 19 sin aviso de trazas
- 24 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales19
- Desayuno Zentral
- Salmón sobre cremoso de boniato
- Bacalao al ajoarriero
- Valjunco (D.O. Albarín)
- Real Arbás (D.O. Albarín)
- J. Fernando (D.O. Rueda)
- José Pariente (D.O. Rueda)
- Vionta (D.O. Godello)
- Vionta (D.O. Albariño)
- Don Suero (D.O. Prieto Picudo)
- Castro Valtuille (D.O. Bierzo)
- Tunante tempranillo
- Marqués de Cáceres Crianza
- Azpilicueta Crianza
- Ramón Bilbao Crianza
- Marqués de Riscal Reserva
- Yllera 12 meses
- La Planta 6 meses
- Dehesa de los canónigos 5ºG
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 24 platos
Principales18
- Risotto de setas
- Entrecot de ternera con patatas salteadas al romero
- Pechuga de pollo con patatas salteadas al romero
- Valjunco (D.O. Albarín)
- Real Arbás (D.O. Albarín)
- J. Fernando (D.O. Rueda)
- José Pariente (D.O. Rueda)
- Vionta (D.O. Godello)
- Vionta (D.O. Albariño)
- Don Suero (D.O. Prieto Picudo)
- Castro Valtuille (D.O. Bierzo)
- Tunante tempranillo
- Marqués de Cáceres Crianza
- Azpilicueta Crianza
- Ramón Bilbao Crianza
- Yllera 12 meses
- La Planta 6 meses
- Dehesa de los canónigos 5ºG
Entrantes5
- Morcilla de León
- Crema de verduras de temporada
- Ensalada Zentral
- Ensalada Burrata
- Ensalada de tomates con ventresca de atún
Postres1
- Macedonia de frutas de temporada
46 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 2 bebidas sin gluten.
Ver la carta sin gluten de Zentral León en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Zentral León?
Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 60 principales son sin gluten (32 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Desayuno Zentral, Salmón sobre cremoso de boniato, Bacalao al ajoarriero, Valjunco (D.O. Albarín), Real Arbás (D.O. Albarín), J. Fernando (D.O. Rueda), José Pariente (D.O. Rueda), Vionta (D.O. Godello) y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Zentral León es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Zentral León llevan gluten?
Según su carta, 46 platos llevan gluten, entre ellos Donuts o napolitana o croissant o sobao, Croissant a la plancha, Croissant vegetal, Desayuno clásico, Desayuno clásico con zumo natural, Desayuno español y 40 más. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Zentral León?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Zentral León en España
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