Xalo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 24 principales son sin gluten (25 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tabla mixta de paletilla de jamón y queso manchego Medina del Encinar, Ensalada de berenjena escalivada, tomate seco, queso feta y aliño de olivada y pistacho, Atún plancha encebollado con sofrito de tomate y ajo, Lubina a la donostiarra con verduras salteadas, Mejillones al vapor, Sardinas a la plancha, Gambas rojas a la plancha, Trufas de chocolate y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 31 platos llevan gluten, entre ellos Tosta de pan de algas con anchoa 00 del Cantábrico y mantequilla ahumada (1 ud), Patatas bravas, Nuestra ensaladilla, Croquetas de jamón (5 ud), Croquetas de gamba roja (5 ud), Pan de pueblo y 25 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.