Vivood Landscape Hotels (restaurante panorámico) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 13 principales son sin gluten (31 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Risotto de arroz envejecido de pato confitado y setas, Gallo San Pedro sobre crema de zanahoria especiada, Solomillo de vaca Mallenca con patatas torneadas al josper, Chuletón de vaca Mallenca dry aged 45 días y Fresas flambeadas en mistela valenciana. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas hojaldradas VIVOOD, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Selección de quesos artesanales con mermeladas del Valle, Jamón ibérico del Valle de los Pedroches con pa cristal amb tomàquet, Steak tartar de vaca Mallenca con pepitas crujientes de patata, Tartar de salmón aliñado con miso blanco sobre piña trufada, Cecina de ciervo con mantequilla ahumada y pan tostado, Ensalada César con anchoas doble 00, pollo en mojo y 19 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.