Vinoteca Gomar sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 24 principales son sin soja (88 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Flores de alcachofas, Tomate Daniela, Ensalada de queso de cabra, Burrata de la plugia, Ensaladilla casera, Ensalada de Búfala, Huevos rotos, cobardes y gallinas, Huevos rotos con gambas al ajillo y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin soja ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 4 platos llevan soja, entre ellos Tortilla de oreja, Delicias de pollo crujientes, Tataki de salmón con pico de gallo y Presa ibérica brasa. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.