Va de Vi sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 22 platos son sin gluten (36 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Cecina Premium de Vaca, Salchichón Ibérico Bellota, Lomo Ibérico Bellota, Queso Curado al Romero, Queso Viejo Ahumado, Queso de Cabra Moluengo, Surtido 4 Quesos y Mousse de Almendra, Amareto e Higos Secos. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Jamón Ibérico y Trufas de Chocolate Negro. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 10 platos llevan gluten, entre ellos Ensaladilla Rusa, Salmón Ahumado, Sardina Ahumada, Anchoa 00 y mermelada de tomate, Sobrasada y Queso, Lomo de Orza y 4 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.