Ultramarinos Jaca sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 14 principales son sin pescado (71 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Fondue de queso Suiza, Carpaccio de Picaña de Ternera (Piritaurus), Foie grass de pato Mi Cuit 120grs, King Crab, Centoll@ preparada, Gambas al ajillo, Calamar Andaluza, Pulpo y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan pescado, entre ellos Anchoa del Cantábrico en aceite, Ensaladilla rusa, Order Maki Roll, Caviar Per Se Baerii Black 30grs, Surtido de gyozas y Daditos de merluza fritos con chipirón en su tinta. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

Ultramarinos Jaca cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.