Ultramarinos Jaca sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 14 principales son sin marisco (50 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Fondue de queso Suiza, Anchoa del Cantábrico en aceite, Ensaladilla rusa, Carpaccio de Picaña de Ternera (Piritaurus), Order Maki Roll, Foie grass de pato Mi Cuit 120grs, Caviar Per Se Baerii Black 30grs, Secreto y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan marisco, entre ellos King Crab, Centoll@ preparada, Gambas al ajillo, Surtido de gyozas, Calamar Andaluza, Daditos de merluza fritos con chipirón en su tinta y 1 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

Ultramarinos Jaca cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.